Glutenfreie Erdnussbutter-Cookies

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Zutaten für

  • 1 Ei
  • 225 g Zucker plus etwas mehr als Deko
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 260 g Erdnussbutter
1
Backofen auf 175 °C vorheizen.
2
Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer cremigen Masse verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Nocken ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Mit einer Gabel etwas andrücken, mit Zucker bestreuen und ca. 10 Minuten backen.